EIGENSCHAPPEN

 

semillon sauvignon blanc

De sauvignon blanc is een witte druif met een groenige schil, gebruikt voor de bereiding van witte wijn. Deze druif wordt in veel wijnlanden aangeplant. De oorsprong ligt in zuidwest Frankrijk. Het is de voornaamste druif in Sauternes en Barsac. Maar zeker ook in de Loirevallei. In meer streken maakt men van deze druif succesvolle wijnen. Zowel zoet als droog.

Wijn gemaakt van deze druif ruikt naar buxus, wit fruit en bloemen. Bij het proeven van de wijn, valt de smaak van groene appels, kruisbessen, soms ananas en lychee op. De wijn heeft een frisse afdronk. Voor Noord-Franse wijnen soms knisperend droog, uit warmere gebieden zachter van smaak. Deze geur- en smaakcomponenten zijn minder uitgesproken als deze druif in een assemblage met andere druiven wordt gebruikt.

Daarnaast zijn er interessante assemblages met de Semillon-druif in de bordeaux. De laatste jaren komen er ook veel goede Sauvignon Blancwijnen
gecombineerd met de semillon druif uit de nieuwe wijnwereld Australië.

 

De smaak van Semillon Sauvignon Blanc |Australische wijn

 

 


WIJNEN

SEMILLON SAUVIGNON BLANC

wines