AUSTRALISCHE DRUIVEN

 

Australië heeft op grote schaal bekende Europese druivenrassen aangeplant. Het accent ligt vooral op Franse druivenrassen. Het populairst voor wit is de Chardonnay, maar ook de witte Bordeauxdruiven Semillon en Sauvignon Blanc zijn ruim aangeplant. Met name druiven die een warmer klimaat gewend zijn, doen het in Australië uitstekend. Dat verklaart ook het succes van de blauwe Syrah, die in Australië Shiraz wordt genoemd. Het Rhônegebied, waar deze druif vandaan komt, is een van de warmste streken in Frankrijk. Het warme klimaat in Australië zorgt voor Shiraz-wijnen met heerlijk zoet fruit en een smakelijke peperigheid. Naast de Shiraz wordt ook de Cabernet Sauvignon veel geteeld.